Ingredienser
gør 9-12
Til småkagelaget
- 50 g blødt smør
- 50 g lys brun farin
- 25 g hvidt flormelis
- ½ tsk vaniljeekstrakt
- 1 æg
- 125 g almindeligt mel
- ½ tsk brødsodavand
- 50 g chokoladechips
- 1 til 2 spsk mælk
Til brownie-laget
- 60 g smør
- 80 g flormelis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 æg
- 30 g kakaopulver
- 70 g almindeligt mel
- ½ tsk bagepulver
- 50 g hvide chokoladechips
Metode
Forvarm ovnen til 180°C/blæser 160°C/gas 4.
Beklæd en bageplade på 20 x 20 cm med bagepapir.
Fremgangsmåde: At lave småkagelaget
1. flød smør og farin, flormelis og vaniljeekstrakt til det er let og luftigt.
2. Tilsæt ægget og pisk i cirka 2 minutter.
3. Sigt almindeligt mel og brødsodavand i en skål og bland godt.
4. Vend gradvist melet ind i smørsukkerblandingen, indtil det er blandet.
5. Rør chokoladechipsene i.
6. Hvis dejen er for stiv, tilsæt ca. 1 til 2 spsk mælk.
7. Fordel dejen jævnt i den forberedte form, og sørg for, at den er i hjørnerne. Du kan bruge bagsiden af en ske til at sprede den fladt. Sæt til side.
Fremgangsmåde: For at forberede brownie-laget
1. smelt smørret og rør flormelis i.
2. Tilsæt vaniljeekstrakten.
3. Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt.
4. Sigt kakaopulver, hvide chokoladechips, mel og bagepulver i blandingen, og vend det sammen.
5. Fordel jævnt over småkagelaget.
At lave mad:
1. Bag i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter.
2. Stik et spyd i midten, og det skal komme rent ud (lidt klistret, hvis du gerne vil have en fudgy browniedel).
3. Overfør til en rist, skåret i 12 firkanter, når de er næsten helt afkølet.
