Jeg bliver næsten mere begejstret for dette, end jeg gør selve middagen!
Ingredienser
Serverer/laver: 2 sandwich
Forberedelsestid: 10 minutter
- 4 skiver frisk batch- eller surdejsbrød
- 4 tykke skiver tilbage stegt kalkun
- 4 skiver honningstegt skinke tilbage
- 4 dybede spsk tilbage salvie & løg fyld
- 2 spsk tørrede og stegte løg
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk tilbage hjemmelavet tranebærsauce (opskrift følger)
- Stuevarmt smør til påsmøring
- Salt og friskkværnet sort peber
- Ost & løgchips efter eget valg, jeg kender min personlige favorit 😉
Hjemmelavet tranebærsauce:
Dette vil også give mere end nok til din middag.
- 1 kg frosne tranebær
- 225 g flormelis
- 225 g friskpresset appelsinjuice
- Skal af 1 appelsin
- Saft af 1/2 citron
- 1 kanelstang
- 1 stjerneanis
Metode
- Kom alle ingredienser i en tykbundet gryde og lad det simre ved middel varme, indtil det er reduceret og opnår en marmeladelignende konsistens. Lad køle af.
Sådan laver du samboen:
- Kom mayo, dijonsennep og tranebærsauce i en skål. Bland sammen, krydr med og stil til side.
- Tag dit skivede brød og smør hver skive tyndt med smør. Fordel din tranebærmayo rigeligt på hver skive. Drys med de tørrede og stegte løg. Tilsæt 2 spsk fyld på 2 skiver brød, 1 pr. sandwich. Begynd derefter at lægge de stegte kalkunskiver ovenpå, efterfulgt af skinkeskiver. Kom en ekstra klat mayo oven på skinken, og læg derefter forsigtigt oste- og løgsprødene, og kom dine sidste 2 skiver brød på som sandwichlåg. Giv et lille tryk ned på sandwichen for at sikre, at den bliver sammen.
- Den knasende lyd fortæller dig, at den er klar til at blive nydt.
