Dette vil være en showstopper denne jul!
Ingredienser
- 6 store æggehvider
- 350 g flormelis
- 1 tsk hvidvinseddike
- 1 tsk majsmel
Metode
- Forvarm ovnen til 140°C Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Placer en skål i midten af bakken og brug den som en guide. Hæld marengs rundt om skålen for at danne en ringform, og løft derefter skålen væk for at skabe hullet i midten.
- Pisk æggehviderne til bløde toppe, og tilsæt derefter langsomt sukkeret, mens du pisker, til det er stivt og blankt.
- Bland eddike og majsmel sammen og vend i marengsen.
- Form og glat marengsringen efter ønske.
- Sæt i ovnen. Bages i 1-1¼ time, indtil de er sprøde på ydersiden.
- Sluk for ovnen og lad den køle af i 1 time eller natten over.
- Fyld med flødeskum (vanilje + flormelis) og top med bær, granatæblekerner og mynte.
- Drys med flormelis til slut.
