Med julen snigende, er vi sikre på, at husstande rundt om i landet allerede frygter de endeløse bjerge af kartofler, der skal skrælles, hakkes og moses til cremet, trøstende godhed.
Perfekt mos er en stor indsats værd, men hvad nu hvis det ikke behøvede at være sådan? Vi har hacket til dig.
En mors enkle trick til kartoffelmos uden at skrælle, hakke og koge har sat et forholdsvis lille, men vokalt online-fællesskab i brand med taknemmelighed, mistænksomhed og debat.
Metoden, som sparer let 20 minutters forberedelsestid minimum, betyder, at du kunne få kartoffelmos til din frokost, hvis du ville – sikke en verden vi lever i.
Den unavngivne kvinde skrev på det populære mors forum Mumsnet og delte ydmygt sit trick og startede “Jeg er sikker på, at jeg ikke er den eneste person, der har fundet ud af dette, men før jeg begyndte at gøre det, havde jeg aldrig set eller hørt om det”.
Hun koger først sine kartofler i mikrobølgeovnen, skind og det hele, indtil de er gennemstegte, hvilket kan tage mellem fem og otte minutter afhængigt af deres størrelse og hvor stærk din mikrobølgeovn er.
Hun skærer dem derefter i halve, øser den luftige kartoffel ud på en tallerken og “smush(er)” dem med lidt smør med en gaffel. På dette tidspunkt kan du tilføje ost, flødeost eller hvilke smagsstoffer du kan lide i din cremede mos.
Kvinden melder fra og joker med, at hun venter “på, at alle fortæller mig, at Nigella (Lawson) skrev en bog om dette for ti år siden, og jeg fik aldrig notatet”, selvom det viser sig, at Nigella gjorde lave en variation af denne metode for at lave kartoffelmos til sine små børn, bage først hendes spuds og derefter øse og mose på samme måde. Store hjerner tænker ens, ikke?
Tricket har udløst ærefrygt, glæde og en del debat mellem kartoffelpurister. En læser svarede, at “kartoffelmos skal laves af skrællede kartofler, der er kogt”, med den originale plakat, der svarede: “Pludder sludder sludder. Hvis det er kartoffel og det er moset, så er det kartoffelmos”.
Nogle hævdede, at metoden faktisk var mere arbejdskrævende, for ikke at nævne, at “at fjerne skindet fra en varm spud er ikke sjovt, og det ser ud til at smage som en bagt kartoffel, selv når den er moset”.
En kommentator svarede blot: “Min er frossen mask. Meget mindre arbejdskrævende”. Kan ikke argumentere med den logik.
Hvordan tager du din kartoffelmos, eller er du mere om de bagte eller ristede spuds?
