Ingredienser
Chili crunch rundstykker
- 3 kopper stærkt brødmel
- 1,5 kop varmt vand
- 1 spsk instant gær
- 1 spsk havsalt
Svinekød mave
Mariner svinekød i:
- en halv tsk peber og salt
- en halv tsk sukker
- tsk mørk sojasovs
- tsk let sojasovs
- spsk østerssauce
Pickles
Skåret i tynde skiver med:
- hvid riseddike
- Sojasovs
- Sesamolie
- Sesamfrø
Metode
Chili crunch rundstykker
- Bland dem alle sammen og lad det stå til side i mindst 2 timer – lav et stræk og fold to gange – en efter 30 min og en anden efter en time – dejen er blevet dobbelt så stor.
Svinekød mave
- Sæt luftfriteren i 12 minutter på 180 grader
- Når brød er i ovnen i 15 minutter, kan svinekødet gå i luftfriture.
- Aubergine – sprøjt olie og salt på aubergine, pensl på hvid misopasta og rist i 15 minutter.
Pickles
- Når brødet er færdigt, samles rullen med siracha mayo, aubergine, svinekød og syltede agurker. Jeg serverer gerne min med min asiatiske gulerodssalat eller ristet asiatisk slaw.
