Ringer til alle cøliakere – denne liste er lang forsinket.
At spise ude, når du er cøliaki, kan nogle gange føles som et fuldtidsjob: at scanne menuer, stille en million spørgsmål, forklare krydskontaminering (igen) og spekulere på, om du faktisk kommer til at nyde dit måltid uden at bekymre dig om, hvad der sker bagefter.
Heldigvis bliver Dublin for alvor godt, når det kommer til glutenfri spisning. Der er geniale kokke og restauranter, der virkelig forstår kostkrav, tager krydskontaminering alvorligt og, vigtigst af alt, serverer mad, som du faktisk ville være begejstret for at spise – ikke kun den obligatoriske glutenfri mulighed, der er mærket i slutningen af menuen.
Så her er min opsummering af nogle af de bedste steder i Dublin for et ordentligt glutenfrit foder, uanset om du er ude efter brunch, asiatisk mad, mexicansk, pizza, en fancy middag eller bare et sted, hvor du kan spise uden stress.
Nogle af disse muligheder er ikke fuldt dedikerede glutenfri køkkener, så sørg for at gøre det kendt for personalet, når du bestiller noget fra menuen.
Overvej dette som din cøliakivenlige hitliste i Dublin.
1. Kodiak
Hvis du leder efter en travl aften med lækre cocktails og pizza – minus gluten, er Kodiak i Rathmines en at have på din radar. Deres pizzaer kan laves glutenfri, så cøliakere behøver ikke sidde trist på sidelinjen, mens alle andre putter sig i en tærte i napolitansk stil.
Menuen har alt fra kartoffel og pancetta til mortadella og pistacie – den er også hundevenlig, hvilket gør det til et fantastisk sted for en afslappet aften i byen med venner.
2. Glas
Glas er Irlands første fuldt glutenfri fine dining-restaurant, hvilket betyder, at hele menuen er din at vælge imellem. Køkkenet håndterer hverken hvede, byg eller rug, og maden er alt andet end en eftertanke, med kreative vegetariske og veganske retter bygget op omkring årstidens irske råvarer. Fra smukt sammensat hovedretter til meget fristende desserter er dette et bevis på, at glutenfri spisning stadig kan være spændende.
3. To unger
Two Pups er en for brunchelskere. Dette livlige lille sted på Francis Street serverer en fremragende morgenmads- og frokostmenu med masser af retter, der kan laves glutenfri – tænk på tyrkiske æg, shakshuka, æg og avo og deres hjemmelavede granola. Og, hvad der er vigtigt for cøliakere, har de gode muligheder og er meget omhyggelige med at servere disse retter. Tilføj meget god kaffe og et seriøst fristende udvalg af bagte lækkerier i blandingen, og du har fået dig en solid brunch.
4. Tang
Tang har en mellemøstlig-inspireret menu spækket med farverige, smagstunge salater, hummus, stegte grøntsager og masser af brunchmuligheder, med glutenfrit brød tilgængeligt efter anmodning. Der er også masser af naturligt glutenfri retter at vælge imellem. Det er lyst, livligt og perfekt til en afslappet frokost eller weekendbrunch, når du vil have noget sundt og ordentligt lækkert.
5. Fumlen
The Fumally er en Dublin-institution af en grund, og heldigvis behøver cøliakere ikke at gå glip af noget. Denne afslappede Liberties-café handler om god, enkelt mad med en menu, der skifter med årstiderne og masser af naturligt glutenfrie muligheder sammen med glutenfrit brød, når du har brug for det.
Tænk farverige salater, æg, gærede ting, store smagsvarianter og meget god kaffe. De sælger også glutenfri brød i deres købmand i venstre side af cafeen.
6. Et samfund
One Society er et meget godt råb, når lysten til pizza eller pasta rammer – to ting, der kan være overraskende svære at finde, når du er cøliaki. De tilbyder glutenfri pizzabunde og pasta, så du kan putte i alt fra en Margherita eller Diavola til en skål Arrabbiata eller Amatriciana.
De laver også brunch med glutenfri muligheder, hvilket gør dette til en praktisk allrounder, uanset om du leder efter en doven weekendmorgenmad eller et ordentligt italiensk foder.
7. Mak ved D6
Hvis du har lyst til kinesisk, er Mak en at kende til. Ranelagh-favoritten er blevet noget af en Dublin-institution for sin dedikerede cøliakimenu med en imponerende lang liste af retter, herunder glutenfri salt- og peberrejer, calamari, sprød kylling, Singapore-nudler og masser af dens signatursaucer og hovedretter.
8. Masa
Det mexicanske køkken er super praktisk, når det kommer til glutenfri spisning, takket være fokus på majstacos, salsaer, ris og bønner. Hvis du har lyst til tacos, er Masa min favorit til et hurtigt indre bymåltid. Beliggende på Drury Street, her finder du punchy tacos, guacamole, salsa, chips og mexicanske bravas at blive hængende i, så du kan bygge dig et anstændigt smørepålæg med varieret smag.
9. Yamamori
Asiatisk mad er også en god mad til cøliakere. Yamamori har et generøst glutenfrit udvalg på tværs af menuen, fra sushi og sashimi til bento-kasser, stegte ris, edamame og masser af sider, plus de har glutenfri teriyaki og sojasauce tilgængelig.
Med nogle få Dublin-lokationer og en pålidelig atmosfære er det en fantastisk mulighed, når du vil have et asiatisk foder med masser af valg.
10. Cookie Boy
Cookie Boy er et lille Stephen Street-sted, der er berømt for sine enorme, klistrede småkager i koreansk stil, med smag, der er betydeligt mere spændende end din gennemsnitlige chokoladechip. De laver en glutenfri småkage på bestemte dage, så hold øje med deres socials eller tjek forud, før de foretager pilgrimsrejsen, og kom tidligt ind, da de hurtigt bliver udsolgt.
11. Vice
At finde et sted, der laver en rigtig god glutenfri pizzabund, føles som at vinde i lotto. Vice er min absolutte yndlingspizzajoint i Dublin, og heldigvis har de glutenfri bunde til et udvalg af deres pizzaer. De har en dødbringende menu med masser af variation i smagen, og selvfølgelig muligheden for at personliggøre eller tilføje dit eget toppings.
De har et par filialer, men min gå-til er den i Phibsborough, som er fantastisk til afslappet walk-ins.
12. Twist Bageri
For cøliakere med en sød tand skal Twist Bakery være på din radar. Dette lille Temple Bar-bageri handler om friskbagte kager, kager og søde sager, med glutenfri muligheder i blandingen. Udvalget ændrer sig, så der er altid lidt af et lucky-dip-element til det tilgængelige, men det er et godt sted at snuppe en kop kaffe og noget sødt, når du er i byen.
13. Parrilla
Parrilla er en smart og moderne mexicansk restaurant i Ranelagh med masser af glutenfri muligheder på tværs af menuen. Fra tacos, tostadas, nachos og en komplet margarita-menu, vil du ikke mangle smag. Personalet er vidende og imødekommende over for cøliakere, så du kan læne dig tilbage og nyde hver bid uden at stresse over at have ondt i maven bagefter.
14. BuJo Burger Joint
Nogle gange vil man bare have en fandenivoldsk burger, og det burde det ikke stå i vejen for at være cøliaki. BuJo er en rigtig favorit hos mig, med glutenfri boller til rådighed og deres friske pommes frites tilberedt i dedikerede frituregryder.
Oksekødet er irsk, græsfodret og grillet på bestilling, og der er masser af toppings og saucer til at bygge din burger præcis, som du kan lide den. Med lokationer i Sandymount, Terenure og en helt ny lokation i Temple Bar, som jeg virkelig anbefaler at tjekke ud, er det en solid mulighed, når trangen til en stor, rodet burger rammer.
15. Póg
Hvis du er cøliaki og troede, at dine dage med at gå ud og spise en stor, luftig stak pandekager var bag dig, så tag dig selv til Póg. Deres glutenfri pandekager er tilgængelige på tværs af menuen med masser af søde og salte toppings at vælge imellem, og de er ærligt talt den slags pandekager, du ville bestille, selvom du ikke undgik gluten.
