Seks irske restauranter er blevet tilføjet til den prestigefyldte Michelin-guide, hvilket bringer Irlands tal op på imponerende 117 spillesteder.
De seneste tilføjelser omfatter Mongoose, Díon og China Hunan i Dublin, samt Bearú i New Ross, Co Wexford; Kornbutik i Killruddery i Co Wicklow; og The Universal i Co Galway.
Guiden drives af det franske firma Michelin og viser kendte restauranter og hoteller fra hele kloden. Oprindeligt lanceret i 1900 for at fremme vejrejser og øge dæksalget, har det udviklet sig til en af de mest respekterede autoriteter inden for udsøgte restauranter og gæstfrihed i hele verden.
Optagelse i Michelin-guiden er ikke lig med en stjerne eller Bib Gourmand, men det er en betydelig anerkendelse at modtage i branchen.
Disse seneste tilføjelser er kommet med rosende anmeldelser fra inspektører, som har rost det imponerende udvalg af køkkener, produkter og udsigter, der tilbydes.
I Dublin blev Díon hyldet for sin 360-graders udsigt over byen og sin “retro-futuristiske følelse”, mens Bearú i Co Wexford blev hyldet for sine “unfusy” retter og brugen af ”superb kvalitets” ingredienser.
Mongoose, et tilbud fra det “charmerende team” bag Variety Jones, høstede enestående ros fra inspektørerne, som fremhævede de hjemmelavede pastaer og helstegte kyllinger som deres bedste valg fra sæsonens menu.
Ranelagh hotspot China Hunan blev beskrevet som et sted med “underspillet glamour”, takket være dets “mørke mønstrede fliser, olivengrønne banketter og en bar toppet med Connemara-marmor”. Derudover bemærkede inspektørerne “generøse portioner” og “god værdi for pengene”.
Beliggende i en ombygget lade på den 800 hektar store Killruddery House and Gardens ejendom, blev The Grain Store rost for sine “topkvalitetsprodukter”, mens Universal i Co Galway blev hyldet for en “kortfattet menu”, der fremviste “det bedste fra det irske spisekammer”.
