Name: The Dubliner
Price range: $

Fastelavn er en vidunderlig undskyldning for at stable vores tallerkener højt med tynde pandekager eller tykke pandekager, og fylde dem med et udvalg af søde og salte smørepålæg og toppings.

Det er en virkelig glædelig lejlighed, men har du nogensinde stoppet – midt på tygget – for at spekulere på, hvorfor vi spiser pandekager hvert forår?

Lad os holde dig opdateret på den religiøse tradition med at spise pandekager og give dig den lave pris på udlånt.

Hvornår er fastelavn?

Pandekagetirsdag, mere formelt kendt som fastelavn, efterfølges altid af askeonsdag, som er begyndelsen på fasten, hvor kristne traditionelt faster i 40 dage.

Hvad er fastelavn?

Påsken er en af den kristne kirkes ældste højtider og fejrer Jesu opstandelse fra graven på tredjedagen efter hans korsfæstelse. Inden nogen festligheder kan begynde, er der dog en fasteperiode – det er her, fastelavn kommer ind i billedet.

Ordet fastelavn kommer fra ordet shrive, der betyder at præsentere sig selv for skriftemål, bod og frigivelse.

Fastelavn markerer den sidste dag før fasten – en periode på 40 dage, hvor kristne traditionelt faster eller opgiver visse fødevarer. De 40 dage repræsenterer den tid, som Jesus tilbragte med at faste i ørkenen, hvor han modstod Satans fristelse.

På den første dag i fasten, også kendt som askeonsdag, ville kristne traditionelt deltage i messe for at få et lille kors af aske tegnet på panden af præsten. Korset refererer til den bibelske passage: “For støv er du, og til støv skal du vende tilbage” (1. Mosebog 3:19).

Hvorfor pandekager?

Tidligere ville familier traditionelt forberede sig på at faste ved at bruge alle ingredienserne i deres køkken. Disse ville normalt bestå af æg, mælk og mel – alt hvad du behøver for at lave en god pandekage!

Sådan laver du den perfekte pandekage

Vi har listet tre dekadent lækre pandekageopskrifter, som du kan prøve denne pandekagetirsdag.

Pandekager i amerikansk stil af Louise Lennox