Med den irske blødfrugtsæson i fuld gang, opfordrer familieejede Greenhill Fruit Farm forbrugerne til at få mest muligt ud af gaven ved at lære at vælge, opbevare og nyde jordbær, hindbær og brombær, når de er allerbedst.
Bløde frugter er fyldt med smag og vitaminer, men de har også brug for lidt ekstra pleje, når de kommer hjem.
Nøglen til at vælge de friskeste bløde frugter? Se efter frugt, der er:
- Klart farvet og levende.
- Fast uden tegn på blå mærker.
- Tør, uden overskydende fugt i punnet.
- Fri for skimmelsvamp eller beskadigede bær.
- Frisk duftende, med en naturlig sød aroma.
Hindbær skal holde deres form, mens de forbliver fyldige og møre, brombær skal fremstå blanke, faste og ensfarvede uden at lækker juice, mens jordbær skal have friske grønne bladtoppe og et skinnende rødt udseende.
Gode råd til at holde blød frugt frisk:
Opbevar dem kølige: Opbevar blød frugt i køleskabet så hurtigt som muligt efter køb, ideelt set i deres originale punnet eller en lavvandet beholder, der tillader luft at cirkulere.
Vask ikke før du er klar til at spise: At vaske frugt for tidligt tilfører fugt, hvilket kan fremme skimmelsvamp. Skyl i stedet bær lige før servering.
Fjern beskadiget frugt: Et mugne bær kan hurtigt ødelægge resten. Tjek din frugt hver dag og fjern straks beskadigede bær.
Håndter forsigtigt: Bløde frugter får let blå mærker. Undgå at stable tunge genstande oven på dem og håndter dem forsigtigt, når du overfører dem til en anden beholder.
Nyd dem hurtigt: Friskplukkede bløde frugter er allerbedst inden for et par dage efter købet, så planlæg at nyde dem, mens de er i top smag.
Hvis du ønsker at få dine bær til at holde længere, skal du lægge dem i fryseren til fremtidig brug. Jordbær, hindbær og brombær fryser alle usædvanligt godt.
Du skal blot vaske frugten, tørre grundigt og fryse i et enkelt lag, før den overføres til fryseposer eller -beholdere. Frosne bær er perfekte til smoothies, bagning, desserter, saucer og hjemmelavet syltetøj hele året rundt.
Besøg Greenhill Fruit Farm på www.greenhillfruitfarm.com for mere information, sæsonbestemte opdateringer og åbningstider.
