Georgia Visnyei fra Cafe Lounge i Carrick-on-Shannon giver Oliver Callan en guide til iskaffe. Lyt tilbage til RTÉ Radio 1-segmentet ovenfor.
Georgias guide til at lave den perfekte is-latte derhjemme:
- Brug et flot, højt glas
- Fyld den med is (terninger, ikke knust)
- Fyld den med kold mælk, så der er plads til espressoen
- Lav en enkelt eller dobbelt espresso og hæld den ovenpå
En espressomaskine er ideel til dette, da den vil lave en koncentreret drik, hvilket gør smagen fed og stærk.
Hvis du dog ikke har en af disse derhjemme, er den næstbedste en mokkakande – den traditionelle italienske kaffemaskine med komfur.
Hvis ingen af dem er til din rådighed, så fravælg en iced latte og vælg en iced americano i stedet.
En cafetiere eller French Press er perfekt til dette. Gør ganske enkelt kaffen stærkere ved at bruge lidt mindre vand og lidt mere kaffe. Når den er klar, hæld den over is og lad den køle af. Tilsæt en dråbe mælk og lidt sukker, og du er godt i gang.
Hvis du vil give din drink et ekstra kick, anbefaler Georgia at tilføje lidt sukker eller lidt vaniljesirup. Eller få det bedste fra begge verdener ved at finde noget sukker med vaniljesmag fra dit lokale supermarked.
