Shane Smiths madeirabrød med citronfrugt påske: I dag

Metode

1. Forvarm ovnen til 180°C (160°C blæser) og beklæd en 2lb-brødform med papir.
2. I en skål piskes smør og sukker sammen, indtil det er let og blødt.
3. Tilsæt gradvist æggene, bland godt efter hver tilsætning.
4. Tilsæt citronskal og bland for at kombinere.
5. Vend mel og malede mandler i, bland til det er glat. Rør til sidst ribsene i.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i 1 time.
7. Tag kagen ud af ovnen og lad kagen hvile i formen i 10 minutter, inden den vendes ud på en rist for at køle helt af.
8. At lave kanin numsenrul en kugle hvid fondant til kroppen. Form to små ovale stykker til fødderne, flad dem let og sæt dem fast på kroppen med en lille klat vand. Tilføj en lille kugle fondant til halen.
9. Farv et lille stykke fondant med et strejf af pink farve, og brug det til at skabe puderne på kaninens fødder.
10. Til smørcremenpisk smør, flormelis, vanilje og grøn farve sammen til en jævn masse. Hæld i en sprøjtepose udstyret med en mellemstor stjernedyse.
11. Sprøjt den grønne smørcreme over den afkølede kage, og pynt derefter med kanin og miniæg inden servering.