Ingredienser
- 3 x pink dame æbler, 3 x granny smith æbler
- 150 g hindbær
- 80 g sukker
- 1 x stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1-2 spsk vand
Smuldre
- 150 g almindeligt mel
- 80 g sukker
- 80 g havre
- 60 g hasselnødder, groft hakket
- 120 g koldt smør i tern
- ½ tsk stødt kanel
- Fløde, til servering
Metode
- Forvarm ovnen til 180°C varmluft
- Læg de skårne æbler i en gryde med sukker, kanelstang og 1-2 spsk vand. Kog forsigtigt i 8-10 minutter, indtil æblerne er bløde, men stadig holder formen. Fjern kanelstangen og vend hindbærene igennem.
- Overfør æble- og hindbærblandingen i en ovnfast fad og fordel jævnt.
- I en skål gnides smørret ind i melet, indtil det ligner grove krummer. Rør sukker, havre, hakkede hasselnødder og stødt kanel i.
- Drys crumblen jævnt over frugten.
- Bages i 30 minutter, indtil de er gyldne på toppen og bobler i kanterne.
- Hvil i 10 minutter inden servering med fløde, vanillecreme og is! Hvorfor vælge en, når du kan få alle tre.
